Diner solidaire BABEL 06-02-2023

Les dîners solidaires de Babel ont pour objectif d'aider des associations locales et d'ailleurs et de mettre leur actions en lumière autour d'un repas inédit signé par des chefs de renoms. L'association Les Midis du MIE œuvre depuis plus de 5 ans aux côtés des Mineurs Isolés en attente de recours auprès du Juge des Enfants qui se trouvent dans une situation de précarité extrême dans les rues de Paris. Elle ne repose que sur des dons de particuliers sur sa cagnotte helloasso et reçoit de temps en temps le soutien de fondations sur appels à projets ponctuels. Alors aidons les dans leurs actions ! Pour le dîner, un quatre mains exceptionnel. Un chef étoilé et le chef Syrien du Refugee food. Hubert Duchenne, chef étoilé du restaurant H dans le 4eme, propose une cuisine sophistiquée autour de produits locaux. Haitham Karajay vient de Damas. Arrivé en France, il se forme alors à l’Ecole de Thierry Marx “Cuisine Mode d’emploi”. Après un passage à la Régalade auprès du chef Bruno Doucet, il prend les rennes de La Résidence du Refugee Food Festival en 2019, puis un passage de 9 mois à BABEL et il est maintenant aux manettes de la cuisine des Amarres. *INFOS PRATIQUES :* 🗓 Quand ? Le lundi 6 février. 📍 Où ? Au Babel Hôtel, 3 rue Lemon, Paris 20. Métro Belleville 🕗 Arrivée possible à 19h pour un échange avec nos invités sur la situation des enfants migrants. 🕗 Arrivée 20h pour le dîner