Atelier 2 - Apprend à cuisiner sain et de saison

RÉSERVATION EN LIGNE / PAIEMENT SUR PLACE Un mot sur l'animateur : Timothée Messager est cuisinier professionnel spécialisé dans la cuisine saine à base de végétaux. Il anime régulièrement des ateliers culinaires et des stages (dans le Trégor) au cours desquelles il transmet ses connaissances précieuses autour de l'alimentation saine. Il propose aussi des stages pour apprendre à reconnaître et à cuisiner les plantes sauvages comestibles et les algues. Thème de l'atelier : Nous verrons ensemble comment cuisiner sainement en s'adaptant au rythme des saisons. Le choix des produits, les méthodes de préparation, les modes de cuisson sont des paramètres qu'il est important de maîtriser pour rester en bonne santé tout au long de l'année et renforcer ses défenses immunitaires. Au programme : Au cours de la matinée, nous allons préparer un repas complet et équilibré à base de produits d'origine végétale et biologique, le tout dans une ambiance détendu et conviviale. Nous parlerons des qualités intrinsèques des aliments sur le plan nutritionnel mais aussi sur le plan énergétique. Nous verrons ensemble quels sont les éléments incontournables pour composer un repas équilibré et dans quelles proportions les introduire dans l'assiette. A l'issue de l'atelier, nous partagerons tous ensemble le repas afin d'échanger nos retours et nos impressions sur l'expérience vécue. Prix : Le prix de l'atelier est de 35 € repas inclus. Pour les personnes qui auraient des difficultés financières, un tarif préférentiel de -20% est proposé (soit 28 €). Horaires : Rendez-vous à 9 h 30 au manoir de Porspoden (dans la cuisine). Nous cuisinerons jusqu'à 13 h 30, puis nous passerons à table. Le ménage, la vaisselle et le rangement se feront tous ensemble après le repas. De 15 h à 16 h 30, je vous propose une présentation des grands principes de l'alimentation saine telle que je la pratique, puis nous concluerons par un goûter léger. Fin de l'atelier : 16 h 30