Le Banquet Hello Birds x Mint

Hello Birdies, Cette année, Mint Magazine est notre partenaire food. La programmation pensée par le semestriel gastronomie, lifestyle et voyages sera gourmande, originale et mettra à l’honneur les produits du terroir et de saison, évidemment ! Aux fourneaux du weekend, un duo de toqué·e·s passionné·e·s : Romain Tischenko & Ioulia Gourieva. Un premier service à 12h et un second à 15h pour les lève-tard le samedi. Au Menu : cocktail Normand + Entrée+ Plat + Trou Normand + Dessert Légumes d’été, fromages frais et herbes du jardin Porc fermier sauce tonnato, herbes maritimes, aubergines fumées Chocolat, cerises amarena & crème légère Provenance : Les légumes et herbes viennent du Champ des comestibles à Cauville -Sur -Mer : Gladys, jeune maraîchère en bio avec des légumes classiques mais aussi spécialiste des fleurs comestibles et des plantes aromatiques et membre du collège culinaire de France. Ainsi que de la maison Argentain au Havre : maison très réputée qui sert beaucoup de grands restaurants sur la région et même dans le reste de la France. Très pointu sur les herbes aromatiques. Un des producteurs référents pour le collège culinaire de France. Le fromage de la fromagerie Dumesnil & le porc fermier local de la boucherie Demanneville à Yport ! Cocktail & Trou Normand imaginé par 30 & 40 A vos réservations ! Comment rejoindre Chez Jean-Paul, la grange des Birdies à Vattetot-sur-mer ? Plusieurs options s'offrent à vous ! Pour celles et ceux qui aiment se balader et s'en mettre plein les yeux : vous pouvez rejoindre le sentier GR21 depuis Étretat jusqu'à Vattetot-sur-mer, 13.4km soit 1h30 de vues panoramiques et de pâturages... Une expérience unique ! Pour celles et ceux qui aiment se mettre à table et danser dès que possible : vous pouvez bénéficier de notre navette. Mais on espère que si vous économisez vos forces, c'est pour mieux enflammer la piste !