Au fil des années, le Taly's a su évoluer et s'adapter aux différentes tendances de la scène nocturne, se réinventant constamment. Les soirées thématiques ont joué un rôle central dans la construction de l'identité du Taly's, offrant aux clients une expérience unique à chaque visite. Des soirées rétro, aux événements avant-gardistes mettant en vedette des DJ, des artistes de tous les horizons (danseurs, acrobates...), le Taly's a continuellement cherché à offrir une diversité musicale et une atmosphère incomparables à ses clients. Sous la direction passionnée de Franck Haugomard, le Taly's est devenu une institution de la vie nocturne, marquant 16 ans d'histoires riches en souvenirs et en liens uniques.